グルメ・クッキング

◆音の記憶 と 和牛ステーキ

何だかちょっと不思議な昼だった。 4月から通い始めたいつものイタリアンに行くと、初めての満席。もう2時が近いというのに。 少し意外な気はしたものの、もうひとつすぐ近くにイタリアンがあるのでそこへ赴く。 外から覗くとカウンターに空席があり、やれ…

◆昼食に、ン時間

郊外のデパートに買い物に出るついでに何かおいしいものでも食べようということになった。 家人が選んだ二つの店に電話したのだが、いずれも満席で断られる。ほんと、どこが不景気なのかと思う。 そのときふと、数年以上前から評判を聞きつけ、いつか行きた…

●お大尽宣言?

久しぶりに蕎麦でも食べようと思い、やや不便な場所にある人気の店に向かった。 初めから、混んでいるようだったら近くのイタリアンに変更するつもりで、自分を「蕎麦の口」にしないよう心がけていた。 案の定というか、店の外に人が溢れている。ちゃんと確…

◆ファミレス業界の30年ともう一つの人生

コンビニ業界の30年も長かっただろうが、ファミリーレストラン業界の30年も長かったと思う。 前のエントリで書いた北海道大学の人は、当時すでに有名だったファミリーレストランチェーンを経営していた人物の息子であった。 大学を出たらその会社に入って、…

★屋号のない洋食屋?

今年度から、というわけでもないのだが、家人に付きあって夜のウォーキングを始めた。 ふたりとも運動不足がひどくて、太っていないのに血液検査の数値が高い(何の?)。 息子が塾に通っていた1年間だけ、塾のある日に歩いていたのを覚えているので、4年…

●京都散策

息子が京都の大学(「の」がなければ言うことはないのだが、あいつなりに地道にがんばっていたのを知っているので、素直に喜んでいる)に進学することが決まったので、先週末、梅見やらを兼ねて一緒に京都に行ってきた。 家族3人で実家以外に「お出かけ」す…

◆ぼくらは時間を食べている

すぐ食べごろにまで成長するはずのカイワレが、少しずつ、ほんの少しずつ育っていることを気にかけていた。 そんなとき、大きく育てられたセロリを家人がばっさばっさと切っているのを目にして、唐突に、「ああ、ぼくらは時間を食べているんだなあ」と思った…

◆予想がむずかしいアボカド

遅まきながら『おおきなかぶ、むずかしいアボカド』(村上春樹)を読んでいる。 タイトルにもなっている「むずかしいアボカド」だが、てっきり、「ほんとうは「アボカド」なのに「アボガド」と発音する人がほとんどで、正しく「アボカド」と発音するのはむず…

◆小人閑居して・・・

息子は連日受験に出かけているが、私の方は少しだけ気持ちに余裕が出てきた。 すると、やはりというか、ふだんはやらないことをやり始めたりする。 夜中にネットでたまたま見つけた水耕栽培キットを今日注文してしまった。 種はついていないというので、近く…

■北摂のおいしい寿司屋一覧

※このページは、リンクも含め今後とも継続して充実させて行く予定です。●鮨 きた岡 大阪府池田市天神1−6−4 カサロッサ 2F 阪急宝塚線 石橋駅から歩いて4分 日曜定休 夜のみ営業 072-761-1640 予約必須 完全禁煙。喫煙は外で。 ★北摂・北大阪ではやはり…

★また天せいろ

あれ? すぐ下のエントリが蕎麦の話だ。 あれから1週間経っているのに何も書いていない・・・ ___ また同じ店に行ってきた。「せいろの2枚重ねを食べてみよう」という目論見は、天ぷらの魅力の前に脆くも崩れ、悩んだ末にまた天せいろにした。 とはいっ…

★ひとつ結び、ひとつ開く

先日、おいしい蕎麦が食べたくなって、久しぶりに「あき津」に行った。 駐車場に車がいなくてラッキー、と思ったのも束の間、どうも様子が変だ。いつも駐まっているこの家の車もなく、窓には2つともシャッターが下りている。 それでも諦めきれずに観察して…

★コーヒー4杯

休日。 一歩も家を出ていない。 職場で雑用、家でも雑用。 でも、お蔭でそれなりに片付いた。 先日、家人に「ぼくは君の執事のようだ」というと、「私はあなたのメイドのよう」と返された。 メイドならもっとメイドらしくしてくれればいいのに。 第一、家内…

★生○○うどんもうまい?

お昼にちょっとごちそうを食べたので(とはいっても1575円)、夜は軽く讃岐風うどんでも食べようと思った。 大根をおろし、葱は切ってもらう。 冷凍うどんを茹でてお湯を切り、丼に盛って大根おろしと葱を載せ、ポン酢をかけて柚子を搾る。 やや違和感はあり…

★エスプレッソもうまい

エスプレッソなんて、ほとんど(もしかするとまったく)飲んだこともなかったのだが、飲んでみるとおいしかった。 カプチーノを淹れるためのフォームドミルクを作るのがちょっと面倒なので、半ば仕方なくエスプレッソのまま飲むと、ブラックですらおいしく感…

★おうちカフェ

(つづき) 酒が飲めない。 それに変わる好みの飲み物もない。 仕方ないので、牛乳やらヨーグルトやらフルーツカルピスやらを飲んでいる。 朝は毎日ミルクティ。仕事の合間にはインスタント、帰宅時にはペーパードリップのコーヒーを飲む。夕食時には、夏は…

●ボーナスでガスコンロ?

先日、ガスコンロ(左側)に火がつかなくなった。いや、つきはするのだが、つまみから手を離すと消えてしまう。 ネットで調べると、センサー部の不良のようだったが、自分では直せなかった。 もう十数年経つことだし、けっこう汚れてもいる。それに、最近の…

●大阪、侮るなかれ

半年ぶりぐらいに両親の顔を見、数年ぶり?に実家に1泊した。行くのに1時間しかかからなかった・・・ 夜はいつもの寿司屋。コチやらカレイやらタイやら、やはり白身がおいしい。それに、アオリイカ、シマアジ、エビ、タコ。あ、中トロやウニも。しかし、そ…

●子育ての術(すべ)

寒風吹きすさぶ日に自転車で外に出て、初めての中華料理屋でランチ。「創作料理」とか「創作旬菜」とか書いてあって、ちょっと高級路線なのかと思った。 入ってみると、若い男の料理人と初老の女性。2人でやっている店にしては広い。 料理は何ということも…

●営業中に客を断る店

初めてのイタリアン。 午後1時40分ごろ入店するやいなや、「いらっしゃいませ」も何もなく、「2時半で閉店ですけどいいですか」との挨拶。その言い方がぶっきらぼうというかなんというか、ちょっと驚いた。 一人の食事だし、十分時間はあるので了解する。 …

◆栗を買う女

スーパーで買い物をしていると、同じ場所に立ち止まって動かない女性がいるのが気になった。 手には大ぶりの栗が入ったネットを持ち、ためつすがめつ、品定めに余念がない。茶色いさらさらロングヘアー、ミニのキュロットの若い女性だ。 隣にあったキノコ類…

◆アアイフ人ニ、ワタシハナリタイ

いつもの寿司屋(といっても、最近ちょっとご無沙汰だった)。 敷居が高そうに見える店なので、予約なしの一見客というのはまずいない。私自身、存在を知ってから最初に予約を入れるまで2年ほどかかった。 その店でお昼を食べていると、飛び込みの一見客。…

■タカより天そば

隣の方がおっしゃっていたとおり、8時ごろになると、まずアマツバメを皮切りに、タカもぽつりぽつりと飛び始めた。 その後、10羽弱ぐらいの鷹柱は何度か出たが、まあその程度だ。適当な間隔でこちらにも飛んでくるので、退屈はしない(その辺の詳細は後ほど…

■あゝ野麦峠 または そこもかしこも通行止め

晴るるかたなくつれづれなれば、ペンションの奥さんに教えていただいた「野麦峠の館」というのに行ってみることにする。 上高地乗鞍林道を通って奈川に抜けようと思っていたら、ちょっと奥のゲートのところでちょうど係の人と鉢合わせして、通行止めにされて…

■ひとりフレンチ

ペンションの夕食はフレンチのフルコースだ。脱サラしたご主人の奥様の手料理ゆえ、街場のフレンチの華はないものの、十分においしくいただけた。 ひとつだけ、舌平目のムニエルの素材は?だったが、ソースはおいしかったし、それ以外の料理はすべて水準以上…

■Welcome back to United

いや、もう当面海外に行く予定はない。 かなり以前にやっとのことで手に入れた「カップヌードルごはん」だが、食べる機会がなくてそのままになっていた。 今朝見ると、賞味期限も22日に迫っていたので、食べてみることにした。 水を入れてから半調理された?…

★Over the Pacific vol. 6 かんべんしてよ

機内最後の食事。 白人のアテンダントにターキーサンドイッチを頼んだのに、また例の日本人が「野菜ヌードル」を持ってきた。だまってテーブルの上に置こうとする(というか、置いた)。フォイルにはしっかり、Vegetables のシールが貼ってある。 これ違いま…

●黒毛和牛で焼き肉

結婚後、実家に行くのはせいぜい年に3〜4回とかだ。 私の実家は車で1時間ちょっと、家人の実家は車で数分の距離にあっても、である。 だが、義母が入院していたこともあり、最近は比較的頻繁に病院やら家人の実家やらに足を運んでいる。 先日は退院祝いを…

●アラフィフの食欲

久しぶりにおいしいうどんを食べに出かけた。息子と2人。家人は例によって仕事である(この3連休ぜんぶ。今調べると去年も同じだったようだ。おそらくその前も・・・)。 昨年度はたぶん、けっこう頻繁に通っていたと思うのだが、仕事のスケジュールと先方…

◆冷やせないスイカ

久しぶりにスイカを丸ごと買った。安かったのだ。もしかすると2年ぶりかもしれない。 スイカを買うときは基本的に丸ごとなので、去年はスイカを一度も買わなかったかも。 好物なのになんということだ。 ところが、せっかく買ってきたスイカを冷やすことがで…